Ricetta per Polentera Hyppocampus
Per 4 persone
Sugo:
- 8 foglie esterne di verza
- 2 spicchi d’aglio
- 1 uovo
- un rametto di salvia
- parmigiano
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale
Accendere Polentera e inserire acqua, farina e sale. Impostare la funzione cottura e lasciar lavorare la macchina in modo autonomo.
Poco prima di estrarre la polenta incorporare ad essa il parmigiano e l’uovo. Con l’impasto ottenuto preparare delle polpette allungate che andranno poi passate nel pangrattato.
Bollire nell’acqua le foglie di verza, aggiungendo anche l’aglio schiacciato, la salvia e una manciata di sale. Lasciarle cuocere per una decina di minuti e poi scolarle.
Avvolgere le polpette nelle foglie, fissarle con alcuni stecchini e riscaldarle in forno prima di servirle.
Buon appetito.
