Polenta Factory: involtini con verza

Ricetta per Polentera Hyppocampus

Per 4 persone

Sugo:

  • 8 foglie esterne di verza
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 uovo
  • un rametto di salvia
  • parmigiano
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Accendere Polentera e inserire acqua, farina e sale. Impostare la funzione cottura e lasciar lavorare la macchina in modo autonomo.
Poco prima di estrarre la polenta incorporare ad essa il parmigiano e l’uovo. Con l’impasto ottenuto preparare delle polpette allungate che andranno poi passate nel pangrattato.

Bollire nell’acqua le foglie di verza, aggiungendo anche l’aglio schiacciato, la salvia e una manciata di sale. Lasciarle cuocere per una decina di minuti e poi scolarle.
Avvolgere le polpette nelle foglie, fissarle con alcuni stecchini e riscaldarle in forno prima di servirle.

Buon appetito.

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