Polenta Factory: polenta tenera condita
Ricetta per Polentera Hyppocampus Per 4 persone Sugo: 1 kg di pomodori pelati3 hg di funghi porcini secchi1 carota1 cipolla2 spicchi di aglio3 cucchiai di olio extravergine di olivapecorino grattugiato…
Essiccare con o senza buccia?
Gli essiccatori Hyppocampus, Ernesto e Essiccatore 12T, funzionano con il principio dell'aria calda che asporta umidità dal prodotto. E' un processo semplice e naturale che, se effettuato correttamente, permette di…
