Se sei l’adetto alla preparazione dei pasti per le ricorrenze imminenti e sei indeciso sul da farsi, noi di Hyppocampus abbiamo pensato di proporti alcune idee: semplici, facili, basilari.. e naturalmente tutte realizzabili con l’attrezzatura Hyppocampus!
Lo spiedo è uno dei pasti classici scelti dai bresciani durante le festività natalazie. Certo ci si deve armare di pazienza e di buona volontà, sopratutto se voleste mangiarlo a pranzo, considernado i lunghi tempi di cottura.
Trovare una ricetta vera, unica e tradizionale risulta diffcile: c’è chi ama solo i “mumbulì” e le costine e chi invece aggiunge pollo (ali e cosce), coniglio e patate. Non giudichiamo i gusti di nessuno, quindi come preferite, l’unico consiglio che vi diamo è quello di usare il burro e non l’olio per ammorbidire la carne. Qui comunque puoi dare una sbirciata alla nostra ricetta: https://hyppostore.com/il-nostro-spiedo-alla-bresciana/
Se invece hai meno tempo o hai solo voglia di allontantanarti dalla classica brescianità, una grigliata è quello che fa per te: facile da preparare, facile da cuocere e (come tutto) facile da mangiare. Con le griglie Hyppocampus puoi diventare un esperto di barbeque in un attimo. Grill a gas se non hai troppo tempo da perdere e se non vuoi puzzare di fumo, grill a carbonella se sei un tradizionalista e vuoi assaporare la carne alla bracie come si faceva una volta.
Dunque potresti optare per:
- Grigliata classica: costine, pollo e salamine. ricorda che ogni tipo di carne ha un tempo di cottura diverso, quindi non pensare di mettere sulla griglia tutto assieme e sopratutto di avere pronto tutto assieme.
- Costata, Fiorentina o Tagliata: ideale se vuoi stupire i tuoi ospiti con del cibo di qualità, senza incappare in grosse difficoltà nei preparativi. Vai dal tuo macellaio di fiducia e fatti consigliare sul taglio perfetto per le tue esigenze.
- Grigliata all’americana: hamburger, würstel, salsiccie e spare ribs (la classica fila di costine), ma in realtà anche qualsiasi altro tipo di carne, basta munirsi di tantissime salse – quella BBQ è fondamentale -, tantissime cipolle e qualche cetriolo. Non si offendano i nostri amici oltreoceano eh
- Grigliata di pesce: beh con il pesce andiamo sulla raffinatezza. amanti del buongusto è il vostro turno! Ecco, forse il pesce non piace proprio a tutti, ma potete cuocere anche la carne, basta non mischiare i sapori.
- Gigliata di verdure: se avete amici vegetariani, vegani o se semplicemente volete qualcosa di contorno, potrete grigliare qualsiasi tipo di verdura.
Anche per le grigliate ci affidiamo alla vostra fantasia per la preparazione, per la scelta della carne e per la cottura. Certo è che rispettare le regole di cottura indicate per ogni tipologia di carne ti permetterà di mangiare meglio e con più gusto.
Quindi abbuffatevi che alla dieta ci penserete poi, o non ci penserete affatto!
